Slovo gyros pochází z řečtiny a znamená točit. První zmínky pochází z počátku 20. století. Gyros se připravuje nejčastěji z vepřové nebo skopové kýty. Servíruje se do pečiva anebo přímo na talíř. Nejznámější variantou je gyros v pitě, se zeleninou zalitý typickou omáčkou tzatziki. 

Falafel má kořeny v Egyptě. Jedná se o placku z cizrny nebo bobů, která se smaží. Podáváme ji opět v pitě nebo na talíři. Zelenina a jogurtová omáčka nesmí chybět. 

Nepřipomíná vám slovo hamburger německé město Hamburk? Určitá souvislost zde je. Prameny uvádí, že námořníci z hamburského přístavu v Americe začali dávat mezi chleba maso. Dodnes se vedou spory, kdo a kde byl první v USA s tímto tradičním 130 let známým pokrmem.